RUE DE PASSY


リュードパッシーは 東急東横線の学芸大学駅にあるフランス菓子店 です。

クラシックを基調とした モダンテイスト の お菓子。チョコレートマカロンの他に 伝統的なものの中に新しいテイストをいれた「楽しめるコンフィズリー」
また、フランス産小麦を使って焼き上げた 焼き菓子の詰合せ大切な方への贈り物 として喜ばれております。

サロンでは
自家製のショコラショーヴァンショー 、季節限定のクープグラッセも 楽しめます。ケーキやパンなどももちろん サロンでお召し上がりいただけます。(イートインスペースは小学生未満のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。)

皆さまのご来店をお待ちしております。

2017年5月23日火曜日

savarin au chocolat

『サヴァラン オ ショコラ』
グランマルニエ風味のサヴァラン ショコラ。

オレンジのコンフィ入り。

明日、水曜日は定休日です。

木曜日からまたお待ちしております。

2017年5月22日月曜日

Savarin au Kirsch

『サヴァラン オ キルシュ』
キルシュのシロップに浸けたサヴァラン。

グリオットのコンポート入り。

2017年5月21日日曜日

Baba au Rhum

以前、ボンマルシェで瓶入りのサバラン(ババだったかも)

を見かけ、面白そうだったのでちょっと作ってみました。
いい仕上がりです。

2017年5月9日火曜日

いちご×バルサミコ×キャラメル

今日のコンフィチュールは

キャラメル・バルサミコ風味の苺のコンフィチュール。
 苺をたっぷり、
 そこへキャラメル・バルサミコを注ぎ
 こちらが完成品。
 苺とバルサミコの新しい美味しさ!
5月10・11日と連休になります。

また金曜日からお待ちしております。

2017年5月4日木曜日

タルト シトロン2

レモンの皮で香りを付けたメレンゲ。
 レモンの味が凝縮したクレーム ド シトロンの中には
 ヴァニラとレモンのクレムーが入っています。

2017年5月3日水曜日

今年のタルト シトロン

今日から『タルト シトロン』再開です。

今年のタルト シトロン、少し新しくなってます。

クレーム ド シトロン(レモンカード的なもの)の中に

ヴァニラとレモンのクレムーが入っています。
 クレーム ド シトロンの酸味をクレムーが

程良く中和していて去年よりも完成度、高まってます。

他にも今日からの新作が並んでます。