RUE DE PASSY

リュードパッシーは東急東横線の学芸大学にあるフランス菓子店です。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 皆様のご来店をお待ちしております。

2016年9月5日月曜日

残暑

このところ残暑きびしい日が続いていますが
厨房ではイチヂクや洋梨を使った季節のコンフィチュール作りです。

こちらは洋梨とバニラを使ったキャラメル風味の

コンフィチュール『ポワール クラッシック』。
「秋のコンフィチュール作りを終える頃には

秋の気配を感じる」毎年こんな感じです。